Рисовая запеканка
Фото: odindoma
Предлагаем приготовить в качестве легкого десерта к ужину рисовую запеканку с ароматом ванили.
, 31 августа 2011
Время подготовки:
30 минут
30 минут
Время приготовления:
45 минут
45 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 1 л
- 200 г
- 80 г
- 70 г
- 20 г
- 4 шт
- 1 шт
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Ставим на огонь небольшую кастрюлю, наливаем молоко, всыпаем рис и перемешиваем. Затем добавляем ванильный сахар и при постоянном помешивании, доводим до кипения. Выключаем огонь и оставляем вымачиваться рис в молоке под крышкой в течение 25 минут, пока он впитает в себя молоко. Затем открываем крышку кастрюли и даем рису остыть.
2
Моем лимон и обдаем его кипятком. Тонко, в виде спиральки, срезаем цедру с лимона. Отделяем желтки от белков. Растираем желтки с сахаром и сливочным маслом. Добавляем половину цедры лимона, рис и все тщательно перемешиваем.
3
В белки добавляем щепотку соли, 2 ст.ложки сока лимона, все хорошо взбиваем и добавляем к рису. Все тщательно перемешиваем и выкладываем яично-рисовую массу, в смазанную маслом, форму для запекания.
4
Выпекаем в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 40-45 минут.
:-)
Готовую запеканку подаем на стол в той же форме для запекания, посыпаем сахарной пудрой и украшаем оставшейся цедрой лимона.
