Рисовый салат с ветчиной и ананасом

Рейтинг:

Автор: klyar
Фото: CookMan

Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 20 минут
Готово через: 50 минут

Порций: 1

Этот рисовый салат можно было бы назвать «Конфетти», настолько ярким и веселым он получается. Разноцветные овощи, ананас, ветчина и рис под ароматной заправкой – это отличный вариант салата для пикника.

Ингредиенты:

Анчоусы консервированные

350 г

Рис

250 г

Кукуруза консервированная

220 г

Ветчина

200 г

Уксус светлый винный

4 ст. л.

Масло оливковое

3 ст. л.

Лук зеленый

2 шт

Перец сладкий

2 шт

Перец черный

по вкусу

Соль

по вкусу

Способ приготовления:

Рис отвариваем в подсоленной воде 20 минут. Кукурузу и ананас откидываем на сито, ананасовый сок собираем. Стручки сладкого красного перца моем и нарезаем кубиками. Зеленый лук нарезаем колечками и бланшируем в кипящей воде 1 минуту, откидываем на сито и даем стечь воде. Ветчину нарезаем кубиками.

Готовый рис перемешиваем с подготовленными продуктами. Винный уксус смешиваем с оливковым маслом, солим и перчим. Добавляем немного ананасового сока и заправляем салат.

:-)

Приятного аппетита!

Настройки печати

Размер шрифта: