Рулеты из куриного филе

Рулеты из куриного филе
Фото: zigzagus
Добавить отзыв  Добавить фотографию рецепта  Добавить рецепт в список покупок  Добавить заметку к рецепту  Добавить рецепт в персональную книгу
Блюда по рецептам русской кухни издавна ценились во всем мире благодаря своим вкусовым достоинствам. Привычные во многом для нас разнообразные закуски очень ценятся заграницей. Не зря ресторанчики с русской кухней пользуются неизменной популярностью в любой стране, где предлагается русская кухня.
zigzagus, 24 мая 2009
Время подготовки: 25 минут
Время приготовления: 30 минут

Ингредиенты:

Порций:     пересчитать Система измерения:
А знаете ли Вы, что, перейдя по ссылке на ингредиент, Вам откроется страница со списком рецептов с этим ингредиентом? Попробуйте!
OK
  • 200 г
  • 50 г
  • 1 зубчик
  • по вкусу
  • по вкусу

Способ приготовления:

1
Хорошо вымойте куриное филе и постарайтесь нарезать вдоль очень тонкими пластами. В данном деле главное – чувство меры. Куриные пласты должны быть достаточно тонкими и вместе с тем, не да такой степени, чтобы легко могли разорваться. Следует помнить, что их еще надо будет слегка отбить. Излишне тонкие пласты могут просто разорваться.
2
Слегка отбейте получившиеся куриные пласты, приправьте солью и перцем и дайте немного пропитаться специями.
3
Пока куриное мясо пропитывается специями, приготовьте начинку для рулета. На крупной терке натрите сыр и сливочное масло. Для того, чтобы этот процесс был успешным, сыр и масло достаньте из холодильника перед самым началом приготовления. Масло можно, перед тем как тереть, положить в морозилку.
4
Мелко нашинкуйте петрушку и укроп. Пару веточек зелени оставьте для украшения. Измельчите чеснок в чесночнице или натрите его на мелкой терке. Смешайте специи, чеснок и сыр с маслом. Вымешайте в однородную массу.
5
Выкладывайте в центр каждого отбитого куриного кусочка эту начинку и сворачивайте в рулетики. Смешайте яйцо и несколько столовых ложек майонеза. Хорошо взбейте и окунайте в эту смесь рулеты.
6
Разогрейте сковородку и обжарьте на сливочном масле рулеты с каждой стороны до полной готовности.
:-)
На широкое плоское блюдо выложите листья салата. На листья красиво выложите готовые рулетики. Сверху украсьте зеленью. Подавать к столу можно как в горячем, так и в холодном виде.

   Ваша оценка:
 
сегодня попробую приготовить
очень-очень вкусно! пальчики оближешь, мы с мужем в восторге! Спасибо за рецепт!

Филе куриных грудок 500 г Сыр твердый 200 г Укроп 50 г Яйца куриные 1 шт Перец черный по вкусу Масло сливочное 200 г Петрушка 50 г Чеснок 1 зубчик Майонез по вкусу Соль по вкусу 4.17021 47 количество порций 4 размер порции 1 кг

Нам важен Ваш отзыв!

Понравилось ли Вам, как напечатался рецепт?

Уточните, пожалуйста, что было не так:

Вам нравится CookMan? :)

Нажмите на кнопку "Мне нравится" (I Like), чтобы присоединиться к нам в FaceBook.

Или присоединяйтесь к нашей группе вКонтакте