Рулеты из свинины со сладким перцем и имбирем
Фото: avstralopitek
На гарнир к рулетам со сладким перцем и имбирем можно приготовить азиатскую яичную лапшу или привычные макароны.
, 27 января 2011
Время подготовки:
30 минут
30 минут
Время приготовления:
50 минут
50 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 400 мл
- 200 мл
- 100 г
- 100 г
- 2 ст. л.
- 4 шт
- 1/2 пучка
- 1 шт
- 1 зубчик
- по вкусу
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Шницели по 160 г каждый слегка отбиваем, солим и перчим. Маринованный имбирь откидываем на сито. Сладкий перец и зеленый лук нарезаем полосками. На шницели кладем имбирь и подготовленные овощи, сворачиваем рулетами и обвязываем нитью.
2
Духовку разогреваем до 180 градусов. Чистим чеснок. Разогреваем в сотейнике подсолнечное масло и хорошо обжариваем рулеты со всех сторон. Вливаем вино и кипятим 5 минут. Затем добавляем сливовое повидло, бульон и чеснок. Доводим до кипения, прикрываем крышкой и тушим в духовке 40 минут.
3
Достаем сотейник из духовки, выкладываем рулеты в теплое место, а соус кипятим 5 минут. Приправляем солью, перцем и соевым соусом. Рулеты нарезаем, удаляем нитки, выкладываем на порционные тарелки и поливаем получившимся соусом. По желанию можно украсить веточками петрушки и дольками лайма.
:-)
Приятного аппетита!
