Моем 3 - 4 помидора и режем на крупные дольки, таким образом, чтобы из них не вытекал сок. Два огурца моем, тонко очищаем от кожуры и нарезаем относительно крупными кусочками, немного продолговатой формы. Перец разрезаем пополам, очищаем от зерен внутри и режем его соломкой. Ветчину тоже режем брусочками, размером не более 3 см. Соединяем все нарезанные овощи с ветчиной. Основная часть салата готова теперь нужно приготовить заправку для него.

Готовим соус. Для соуса смешиваем 4 столовые ложки растительного масла с 1 столовой ложкой лимонного сока. В эту заправку для салата добавляем черный молотый перец. Затем чистим чеснок, давим его «чесночницей» и растираем с солью. Эту чесночную смесь добавляем в заправку для салата. Туда же добавляем мелко порезанную зелень укропа. Соус готов.

Следующим этапом приготовления нашего салата из ветчины по-румынски, будет соединение всех компонентов воедино. Овощную смесь с ветчиной заправляем приготовленным нами соусом. Перемешиваем все.

И для того чтобы поставить точку в нашем салате, подготовим его украшение. А поскольку украшение состоит тоже из продуктов, то они играют роль не только декора, но и вкусовых ингредиентов. На мелкую терку трем брынзу. Мелко режем зеленый лук. Посыпаем салат сверху смесью брынзы и зеленого лука. На них выкладываем ломтики вареных яиц. Салат готов. Приятного аппетита!