Русский летний салат в стиле Цезарь
Фото: snezhinKa
Предлагаем Вам рецепт приготовления очень вкусного и оригинального русского летнего салатика в стиле популярного "Цезаря". Попробуйте приготовить, мы уверены, Вы будете в восторге!
Время подготовки:
20 минут
20 минут
Время приготовления:
0 минут
0 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 100 мл
- 100 г
- 30 г
- 2 ст. л.
- 1 ст. л.
- 12 шт
- 1 ч. л.
- 1 ч. л.
- 4 шт
- 3 шт
- 2 шт
- 2 ломтика
- 1 шт
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Большую головку репчатого лука очищаем, нарезаем очень тонкими перышками, складываем в чашку и заливаем очень холодной водой, туда же добавляем две столовые ложки свежевыжатого сока лимона и оставляем лук на полчаса.
2
Толстые ломтики белого хлеба смазываем с каждой стороны растительным маслом и обжариваем на сковородке до образования румяной корочки, после чего перекладываем хлеб на решетку, даем остыть и нарезаем небольшими кубиками.
3
Свежие огурцы нарезаем наискосок тонкими ломтиками. Редиску разрезаем наполовинки, каждую из половинок разрезаем на 3 части. Маринованные огурцы мелко рубим. Яйца отвариваем вкрутую, очищаем, нарезаем кусочками. Промаринованный лук откидываем на дуршлаг, даем стечь воде, перекладываем лук в глубокую чашку. Добавляем к луку огурцы, ломтики редиски, маринованные огурчики.
4
Готовим заправку. Смешиваем сметану с острой горчицей и столовой ложкой оливкового масла, крупно рубим каперсы и смешиваем с массой. Получившейся заправкой поливаем салат, все хорошо перемешиваем. Пробуем салат и если есть необходимость - солим по вкусу.
5
Раскладываем салат по порционным тарелкам, посыпаем листочками петрушки и кубиками поджаристого хлеба.
:-)
Приятного аппетита!
