Салат Дуэт из цветной капусты
Фото: kalpochek
Известно, что по количеству содержащихся питательных веществ, вкусовым качествам и великолепным диетическим свойствам именно цветная капуста во много раз превосходит все иные виды капусты. Цветная капуста намного богаче белокочанной капусты содержанием белков в полтора-два раза, а по содержанию аскорбиновой кислоты в два-три раза.
Время подготовки:
25 минут
25 минут
Время приготовления:
15 минут
15 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 250 г
- 100 г
- 100 мл
- 1,5 ст. л.
- 1/2 ч. л.
- 1/4 пучка
- 1 шт
- 5 капель
- по вкусу
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Готовим соус: смешиваем масло растительное 100 грамм, соль по вкусу, перец по вкусу, уксус 5 капель, сахар по вкусу, горчица 0.5 ч. ложки.
2
Капусту отвариваем, но так, чтобы она получилась не очень мягкой, разбираем ее на соцветия. Выкладываем на тарелку, сверху поливаем одну половину майонезом, вторую половину соусом.
3
Яйцо отвариваем, натираем на терке, посыпаем натертое яйцо поверх капусты. Снова поливаем майонезом с одной стороны и соусом с другой стороны.
4
Посыпаем зеленым луком и украшаем петрушкой.
:-)
Приятного аппетита!
