Салат Дуэт из цветной капусты

Рейтинг:

Автор: kalpochek
Фото: CookMan

Время подготовки: 25 минут
Время приготовления: 15 минут
Готово через: 40 минут

Порций: 1

Известно, что по количеству содержащихся питательных веществ, вкусовым качествам и великолепным диетическим свойствам именно цветная капуста во много раз превосходит все иные виды капусты. Цветная капуста намного богаче белокочанной капусты содержанием белков в полтора-два раза, а по содержанию аскорбиновой кислоты в два-три раза.

Ингредиенты:

Капуста цветная

250 г

Майонез

100 г

Масло подсолнечное

100 мл

Лук зеленый

1,5 ст. л.

Горчица

1/2 ч. л.

Петрушка

1/4 пучка

Яйца куриные

1 шт

Уксус

5 капель

Перец черный

по вкусу

Сахар

по вкусу

Соль

по вкусу

Способ приготовления:

Готовим соус: смешиваем масло растительное 100 грамм, соль по вкусу, перец по вкусу, уксус 5 капель, сахар по вкусу, горчица 0.5 ч. ложки.

Капусту отвариваем, но так, чтобы она получилась не очень мягкой, разбираем ее на соцветия. Выкладываем на тарелку, сверху поливаем одну половину майонезом, вторую половину соусом.

Яйцо отвариваем, натираем на терке, посыпаем натертое яйцо поверх капусты. Снова поливаем майонезом с одной стороны и соусом с другой стороны.

Посыпаем зеленым луком и украшаем петрушкой.

:-)

Приятного аппетита!

Настройки печати

Размер шрифта: