Морковь очищаем, натираем на терке длинной соломкой, слегка присаливаем. Лук нарезаем полукольцами, смешиваем с морковью, даем настояться.

Морскую капусту хорошенько промываем, отвариваем, воду сливаем, вновь заливаем водой и отвариваем еще раз с добавлением кубиков бульонных. Откидываем на дуршлаг, обдаем кипятком, остужаем, режем, смешиваем с морковью и луком.

Предварительно замоченные грибы отвариваем, нарезаем, обжариваем в небольшом количестве масла, смешиваем с ранее подготовленными продуктами в чашке.

Соевый гуляш заливаем кипятком, добавив немного бульонного кубика (гуляш приобретает вкус натурального куриного мяса), настаиваем 20-25 минут, затем варим в течении 5-7 минут, сливаем воду. Перекладываем на сковороду с небольшим количеством масла и томим под крышкой 5-10 минут.

Смешиваем все ингредиенты. Добавляем измельченный чеснок, специи, соевый соус, соль (при необходимости), уксус (салат должен получиться с кисловато-острым вкусом).

Перед подачей можете украсить салат зеленью.