Салат из картофеля по-гречески

Рейтинг:

Автор: nomad
Фото: CookMan

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 2 часа 30 минут
Готово через: 2 часа 45 минут

Порций: 1

Салат по-гречески из картофеля. Из самого вкусного и полезного - молодого картофеля, готовить одно удовольствие!

Ингредиенты:

Картофель

500 г

Маслины

200 г

Бульон овощной

150 мл

Масло оливковое

6 ст. л.

Уксус винный

6 ст. л.

Сыр фета

30 г

Помидоры

4 шт

Перец сладкий

2 шт

Зелень

1 пучок

Лук зеленый

1 пучок

Перец черный

по вкусу

Соль

по вкусу

Способ приготовления:

Картофель моем и варим в подсоленной воде 25 минут. Воду сливаем, картофель чистим и нарезаем кружочками. Даем полностью остыть.

Помидоры опускаем в кипящую воду на 30 секунд, затем снимаем кожицу, мякоть нарезаем кубиками. Каждый стручок сладкого перца разрезаем пополам, удаляем сердцевину, мякоть нарезаем полосками. Зеленый лук нарезаем колечками, сыр - кубиками. Маслины без косточек нарезаем колечками. Все перемешиваем.

Зелень моем, обсушиваем и рубим. Бульон смешиваем с винным уксусом, оливковым маслом и рубленой зеленью, солим и перчим. Заправляем салат и оставляем на 2 часа. Можно подать на гарнир к шашлыку.

:-)

Приятного аппетита!

Настройки печати

Размер шрифта: