Салат из крабов и папайи
Фото: Olimp
Когда за окном во всю метет метель, когда снег хрустит под ногами и уже не верится, что где-то на планете во всю светит солнце и океан манит своей свежестью, устройте для свих домашних солнечный тропический ужин, приготовьте салат из крабов и папайя. И хоть над его приготовлением придется потрудиться, зато вы будете щедро вознаграждены комплиментами ваших домочадцев.
Время подготовки:
20 минут
20 минут
Время приготовления:
1 час
1 час
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 450 г
- 50 г
- 50 мл
- 1 ст. л.
- 4 шт
- 2 шт
- 1 шт
- 1 шт
- 1/2 шт
- по вкусу
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Для приготовления этого блюда начнем с подготовки ингредиентов входящих в этот салат. Берем папайи, моем, очищаем от семян и режем его на две части, а потом каждую половинку еще на две. Провариваем его в подсоленной воде до готовности и отставляем остывать. Остывший папай нарезаем не большими кубиками. Крабовое белое мясо моем и провариваем в подсоленной воде до готовности, даем остыть. Далее берем помидоры, обдаем кипятком для удаления кожицы, и режем помидоры кубиками. Красный лук очищаем от шелухи моем и мелко нарезаем кубиками. Берем красный сладкий перец моем, очищаем от семян и нарезаем кубиками.
2
Все овощи соединяем вместе: нарезанный кубиками папайи и помидоры, красный лук и болгарский красный перец, тоже нарезанный мелкими кубиками, и все перемешиваем. Солим, добавляем лимонный сок, все специи: красный перец Чили почищенный и порезанный, кусочек корня имбиря мелко порезанного, измельченная зелень кориандра и свежее помолотый черный перец, все перемешиваем и ставим в холодильник на целый час.
:-)
Выкладываем на блюдо, а с верху выкладываем готовое белое крабовое мясо, нарезанного большими кубиками. Салат из крабов и папайи украшается кайенским перцем. Этот экзотический салат подается в холодном виде, он будет изюминкой праздничного стола.
