Салат из молодого картофеля

Рейтинг:

Автор: Виктория
Фото: CookMan

Время подготовки: 30 минут
Время приготовления: 15 минут
Готово через: 45 минут

Порций: 1

Молодой картофель в среднем хранится лишь около недели. Именно по этой причине покупать молодую картошку следует в малых количествах. Прежде всего, при выборе картофеля, старайтесь выбирать клубни без зеленых или темных пятен.

Ингредиенты:

Сметана

1/2 стакана

Картофель молодой

4 шт

Редис

4 шт

Салат

4 листа

Перец сладкий

2 шт

Помидоры

2 шт

Лук зеленый

1 пучок

Огурцы

1 шт

Яйца куриные

1 шт

Соль

по вкусу

Способ приготовления:

Молодой картофель хорошо промыть и сварить в кожуре. Отварной картофель остужаем, и не удаляя кожицу, нарезаем кружками. Яйцо отвариваем вкрутую, остужаем, очищаем и нарезаем кружками.

Зеленый сладкий перец разрезаем вдоль пополам, удаляем сердцевину и семена, а мякоть нарезаем соломкой. Огурец, помидор, редиску нарезаем кружками, а зеленый лук нарезаем кольцами.

Овощи выкладываем в салатницу. Листья салата руками рвем на крупные куски. Солим по вкусу и перемешиваем.

Салат раскладываем по тарелкам, в каждую тарелочку добавляем по кружку отварного яйца, поливаем сверху сметаной и посыпаем кольцами зеленого лука.

:-)

Приятного аппетита!

Настройки печати

Размер шрифта: