Салат из свеклы и пастернака

Рейтинг:

Автор: astro
Фото: CookMan

Время подготовки: 20 минут
Время приготовления: 1 час
Готово через: 1 час 20 минут

Порций: 1

Салат из свеклы и пастернака - вкусный витаминный салат с заправкой из йогурта с горчицей. Этот салат понравится многим. Подаем на красивом блюде, украшенном веточкой зеленого лука.

Ингредиенты:

Свекла

500 г

Пастернак

250 г

Йогурт натуральный

6 ст. л.

Горчица

1 ч. л.

Каперсы

1 ч. л.

Лук зеленый

по вкусу

Петрушка

по вкусу

Способ приготовления:

В разных емкостях отвариваем свеклу и пастернак. Сливаем воду и очищаем свеклу. У пастернака удаляем сердцевину и нарезаем мелкими кубиками. Свеклу, также нарезаем небольшими кубиками, и кладем в разные миски.

Йогурт смешиваем с горчицей. В чашку со свеклой добавляем 2/3 смеси, а оставшуюся часть перемешиваем с пастернаком.

В центре большой салатной тарелки выкладываем пастернак, а приправленную свеклу вокруг него. Пастернак посыпаем нарезанными каперсами и рубленной петрушкой, а свеклу нарезанными стеблями зеленого лука, и подаем к столу.

:-)

Приятного аппетита!

Настройки печати

Размер шрифта: