Салат из цукини, голубого сыра и шампиньонов
Фото: ozon
Классикой голубого сыра выступает французский сыр рокфор, который вырабатывается исключительно из натурального овечьего молока. Рокфор относится к элитным сортам сыра, с собственным зарегистрированным названием. Разновидностей этого сыра существует около ста видов, некоторые из них - итальянский горгонцола, датский дана блю, немецкий дор блю, английский стильтон.
Время подготовки:
15 минут
15 минут
Время приготовления:
5 минут
5 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 500 г
- 100 г
- 5 ст. л.
- 50 мл
- 15 г
- 2 шт
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Для приготовления заправки смешиваем три столовые ложки оливкового масла взбиваем со свежевыжатым соком лимона, солим по вкусу, добавляем пару веточек тимьяна.
2
Голубой сыр нарезаем небольшого размера кубиками. Цукини нарезаем тоненькими лентами. Мелкие шампиньоны нарезаем пополам. Выкладываем цукини и грибы на подготовленный противень, сбрызгиваем оливковым маслом и помещаем под раскаленный гриль на пять минут.
3
Выкладываем цукини на блюдо таким образом, чтобы грибы лежали снизу, а ленточки цукини сверху, в ином случае ленточки цукини очень быстро размякнут. Приправляем перцем и солью по вкусу. Поверх выкладываем кубики голубого сыра.
:-)
Поливаем салат ранее приготовленной заправкой и немедленно подаем к столу.
