Салат из цукини, голубого сыра и шампиньонов

Рейтинг:

Автор: ozon
Фото: CookMan

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 5 минут
Готово через: 20 минут

Порций: 1

Классикой голубого сыра выступает французский сыр рокфор, который вырабатывается исключительно из натурального овечьего молока. Рокфор относится к элитным сортам сыра, с собственным зарегистрированным названием. Разновидностей этого сыра существует около ста видов, некоторые из них - итальянский горгонцола, датский дана блю, немецкий дор блю, английский стильтон.

Ингредиенты:

Шампиньоны

500 г

Сыр дорблю

100 г

Масло оливковое

5 ст. л.

Сок лимонный

50 мл

Тимьян (чабрец)

15 г

Цуккини

2 шт

Перец черный

по вкусу

Соль

по вкусу

Способ приготовления:

Для приготовления заправки смешиваем три столовые ложки оливкового масла взбиваем со свежевыжатым соком лимона, солим по вкусу, добавляем пару веточек тимьяна.

Голубой сыр нарезаем небольшого размера кубиками. Цукини нарезаем тоненькими лентами. Мелкие шампиньоны нарезаем пополам. Выкладываем цукини и грибы на подготовленный противень, сбрызгиваем оливковым маслом и помещаем под раскаленный гриль на пять минут.

Выкладываем цукини на блюдо таким образом, чтобы грибы лежали снизу, а ленточки цукини сверху, в ином случае ленточки цукини очень быстро размякнут. Приправляем перцем и солью по вкусу. Поверх выкладываем кубики голубого сыра.

:-)

Поливаем салат ранее приготовленной заправкой и немедленно подаем к столу.

Настройки печати

Размер шрифта: