Салат с фасолью и сладким перцем
Фото: jessy
Предлагаем Вам рецепт приготовления вкусного, питательного и в тоже время очень легкого салатика из фасоли и разноцветного сладкого перца.
, 16 ноября 2009
Время подготовки:
25 минут
25 минут
Время приготовления:
5 минут
5 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 8 ст. л.
- 100 г
- 100 г
- 2 ст. л.
- 2 ст. л.
- 3 шт
- 3 шт
Способ приготовления:
1
Морковь моем и очищаем. Кабачок моем и обсушиваем бумажным полотенцем. Кабачок и морковь режим кольцами. Лук очищаем и нарезаем дольками. Сладкий перец режим широкими полосками.
2
Фасоль бланшируем в подсоленной воде пять минут, откидываем на сито обдаем холодной водой. Разогреваем 2 ст. л. подсолнечного масла, добавляем кабачок, морковь, сладкий перец и лук. Обжариваем пять минут, затем добавляем фасоль. Солим и перчим. Нарезаем помидоры.
3
Оставшееся масло смешиваем с лимонным соком, одной столовой ложкой рубленой петрушки, рубленным чесноком, уксусом, перцем и солью. Заправляем салат.
:-)
Приятного аппетита.
