Салат с гребешками и грибами
Фото: kiss
Для приготовления предлагаемого нами салата можно использовать различные виды грибов в зависимости от сезона, это могут быть шампиньоны или же опята, но удачнее всего вкус этого салата способны оттенить свежие белые грибы.
Время подготовки:
20 минут
20 минут
Время приготовления:
30 минут
30 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 200 г
- 200 г
- 100 г
- 50 г
- 50 г
- 50 г
- 1 ст. л.
- 1 ст. л.
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Вешенки промываем, обсушиваем, крупные грибы разрезаем на две-четыре части, мелкие используем целиком. В сковородке разогреваем растительное масло, обжариваем на нем вешенки до полной готовности, в самом конце жарки грибы солим по вкусу. Обжаренные грибы остужаем.
2
Гребешки солим, приправляем молотым черным перцем и обжариваем на раскаленной сковородке (с небольшим количеством растительного масла) с обеих сторон, по полминуты с каждой стороны. Обжаренные гребешки остужаем.
3
Для приготовления заправки смешиваем оливковое масло и бальзамический уксус в равных пропорциях. Помидоры черри промываем, обсушиваем, листья салата айсберг рвем руками на крупные кусочки. Выкладываем салатные листья на тарелку вперемешку с помидорами, обжаренными морскими гребешками и грибами, сбрызгиваем все заправкой и сразу же подаем к столу.
:-)
Приятного аппетита!
