Вешенки промываем, обсушиваем, крупные грибы разрезаем на две-четыре части, мелкие используем целиком. В сковородке разогреваем растительное масло, обжариваем на нем вешенки до полной готовности, в самом конце жарки грибы солим по вкусу. Обжаренные грибы остужаем.

Гребешки солим, приправляем молотым черным перцем и обжариваем на раскаленной сковородке (с небольшим количеством растительного масла) с обеих сторон, по полминуты с каждой стороны. Обжаренные гребешки остужаем.

Для приготовления заправки смешиваем оливковое масло и бальзамический уксус в равных пропорциях. Помидоры черри промываем, обсушиваем, листья салата айсберг рвем руками на крупные кусочки. Выкладываем салатные листья на тарелку вперемешку с помидорами, обжаренными морскими гребешками и грибами, сбрызгиваем все заправкой и сразу же подаем к столу.

Приятного аппетита!