Салат с языком и сельдереем
Фото: sweet_woman
Сельдерей - незаменимая приправа для супов, салатов и фаршированных блюд. У него характерный терпкий аромат и пряный, сладковато-горький вкус. Однако едят сельдерей отнюдь не ради вкуса: полезные свойства сельдерея не поддаются исчислению.
Время подготовки:
10 минут
10 минут
Время приготовления:
20 минут
20 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 150 г
- 1 ст. л.
- 1 ст. л.
- 1 ч. л.
- 4 шт
- 1 шт
- 1 пучок
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Отварной и очищенный от кожи говяжий язык нарезаем ломтиками, широкие ломтики можно разрезать пополам.
2
Огурец (при желании его можно очистить) нарезаем тонкой короткой соломкой. Стебли сельдерея очистищаем у основания, чтобы удалить грубые волокна, и нарезаем поперек тонкими пластинками. Огурец и сельдерей соединяем и перемешиваем.
3
Для приготовления заправки смешиваем растительное масло, зерновую горчицу и лимонный сок, добавляем по вкусу соль и сахар и немного взбиваем. Ломтики языка раскладываем веером на тарелке и поливаем язык приготовленной заправкой. Сверху выкладываем горкой овощную смесь и украшаем салат веточками зеленого укропа.
:-)
Оставшуюся заправку можно подать отдельно.
