Салат с крабами и икрой
Фото: raduga
Крабовый салат (он очень в русском духе) на блюдо можно красиво выложить при помощи металлического поварского кольца или бортика разъемной формы для запекания, обернутого смазанной маслом фольгой или пищевой пленкой.
Время подготовки:
15 минут
15 минут
Время приготовления:
10 минут
10 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 480 г
- 200 г
- 180 г
- 100 г
- 90 г
- 60 г
- 1,5 ст. л.
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Листья молодой капусты очень тонко нарезаем, бланшируем в кипящей слегка подсоленной воде с черным перцем в течение пяти минут, откидываем на дуршлаг и остужаем.
2
Крабовое мясо разбираем на волокна, смешиваем вместе с капустой. Добавляем сметану, майонез, свежевыжатый сок лимона, соль и черный перец по вкусу, тщательно все перемешиваем.
3
Выкладываем салат на блюдо, слегка придавив его вилочкой. Украшаем нарезанными кружками целых фаланг краба, вокруг салата выкладываем красную икру.
:-)
Приятного аппетита!
