Салат с крабами и икрой

Рейтинг:

Автор: raduga
Фото: CookMan

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 10 минут
Готово через: 25 минут

Порций: 1

Крабовый салат (он очень в русском духе) на блюдо можно красиво выложить при помощи металлического поварского кольца или бортика разъемной формы для запекания, обернутого смазанной маслом фольгой или пищевой пленкой.

Ингредиенты:

Мясо крабов

480 г

Листья капусты

200 г

Фаланги краба

180 г

Икра красная

100 г

Майонез

90 г

Сметана

60 г

Сок лимонный

1,5 ст. л.

Перец черный

по вкусу

Соль

по вкусу

Способ приготовления:

Листья молодой капусты очень тонко нарезаем, бланшируем в кипящей слегка подсоленной воде с черным перцем в течение пяти минут, откидываем на дуршлаг и остужаем.

Крабовое мясо разбираем на волокна, смешиваем вместе с капустой. Добавляем сметану, майонез, свежевыжатый сок лимона, соль и черный перец по вкусу, тщательно все перемешиваем.

Выкладываем салат на блюдо, слегка придавив его вилочкой. Украшаем нарезанными кружками целых фаланг краба, вокруг салата выкладываем красную икру.

:-)

Приятного аппетита!

Настройки печати

Размер шрифта: