Салат с куриной печенкой, репой и свеклой
Фото: medsestra
Попробуйте приготовить очень вкусный салат из жаренной куриной печенки и запеченных в духовке молодых овощей. Идеальный вариант летнего салата для встречи дорогих гостей. Приготовив этот салат Вы удивите всех своими кулинарными возможностями.
Время подготовки:
15 минут
15 минут
Время приготовления:
30 минут
30 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 500 г
- 100 г
- 6 ст. л.
- 6 ст. л.
- 50 г
- 20 г
- 2 шт
- 2 шт
- по вкусу
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Если Вы купили свеклу с молодой свежей ботвой, тогда ботву отрезаем, черешки очень мелко рубим, а листочки рвем руками. Убираем подготовленную ботву в холодильник, сейчас она нам больше не понадобится.
2
Репу и свеклу моем, смазываем растительным маслом и запекаем до полной готовности в предварительно разогретой до 200 градусов духовке. Если овощи молодые, они будут полностью готовы спустя минут 25-30.
3
Готовую свеклу очищаем, у репок отрезаем хвостики, мякоть овощей нарезаем небольшими тонкими кружочками, остужаем.
4
Готовим заправку. Смешиваем яблочный уксус с тыквенным маслом, приправляем по вкусу солью и черным молотым перцем.
5
В глубокой сковороде растапливаем сливочное масло, выкладываем в сковороду куриную печенку и обжариваем ее в течение 7 минут, не забывая иногда переворачивать.
6
В большую чашку выкладываем листочки и черешки свеклы, листочки тархуна, корн салат и кружочки репы и свеклы. Когда куриная печенка будет практически готова, поливаем салат подготовленной ранее заправкой, перемешиваем и раскладываем по порционным тарелкам. Поверх салата выкладываем печенку, приправляем по вкусу черным молотым перцем и подаем к столу.
:-)
Приятного аппетита!
