Салат с лангустами и сельдереем
Фото: Victory
Предлагаем Вам рецепт приготовления изумительно вкусного салата с лангустами и сельдереем. Легкое и изысканное блюдо для гурманов и влюбленных.
Время подготовки:
15 минут
15 минут
Время приготовления:
40 минут
40 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 200 мл
- 4 ст. л.
- 2 ст. л.
- 6 шт
- 1 ч. л.
- 4 шт
- 2 шт
- 2 зубчика
- 1 пучок
- 1/2 пучка
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Мясо двух лангустов моем в проточной воде. Черешки сельдерея чистим, моем, срезаем жесткую часть и листья.
2
Лук зеленый чистим, моем, срезаем зеленую часть, кладем в кастрюлю вместе с жесткой частью сельдерея, заливаем вином и 1,5 литрами воды. Доводим до кипения, кладем мясо лангустов и варим 20 минут на слабом огне.
3
Остатки лука и сельдерея нарезаем кружочками. Петрушку моем, обсушиваем и мелко рубим вместе с листочками сельдерея. Помидоры моем и крупно нарезаем, удаляем основание плодоножки. Чеснок чистим и мелко рубим.
4
Мясо лангустов достаем шумовкой, обдаем холодной водой и нарезаем. Смешиваем с нарезанным луком, помидорами, сельдереем и рубленной зеленью. Масло оливковое смешиваем с чесноком, уксусом и медом. Заправляем салат, перчим и солим. Оставляем на 20 минут.
:-)
Приятного аппетита!
