Салат с лангустами и сельдереем

Рейтинг:

Автор: Victory
Фото: CookMan

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 40 минут
Готово через: 55 минут

Порций: 1

Предлагаем Вам рецепт приготовления изумительно вкусного салата с лангустами и сельдереем. Легкое и изысканное блюдо для гурманов и влюбленных.

Ингредиенты:

Вино белое

200 мл

Масло оливковое

4 ст. л.

Уксус

2 ст. л.

Помидоры

6 шт

Мед

1 ч. л.

Сельдерей (черешок)

4 шт

Лангусты

2 шт

Чеснок

2 зубчика

Лук зеленый

1 пучок

Петрушка

1/2 пучка

Перец черный

по вкусу

Соль

по вкусу

Способ приготовления:

Мясо двух лангустов моем в проточной воде. Черешки сельдерея чистим, моем, срезаем жесткую часть и листья.

Лук зеленый чистим, моем, срезаем зеленую часть, кладем в кастрюлю вместе с жесткой частью сельдерея, заливаем вином и 1,5 литрами воды. Доводим до кипения, кладем мясо лангустов и варим 20 минут на слабом огне.

Остатки лука и сельдерея нарезаем кружочками. Петрушку моем, обсушиваем и мелко рубим вместе с листочками сельдерея. Помидоры моем и крупно нарезаем, удаляем основание плодоножки. Чеснок чистим и мелко рубим.

Мясо лангустов достаем шумовкой, обдаем холодной водой и нарезаем. Смешиваем с нарезанным луком, помидорами, сельдереем и рубленной зеленью. Масло оливковое смешиваем с чесноком, уксусом и медом. Заправляем салат, перчим и солим. Оставляем на 20 минут.

:-)

Приятного аппетита!

Настройки печати

Размер шрифта: