Салат с молодым картофелем

Рейтинг:

Автор: neftesklad
Фото: CookMan

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 20 минут
Готово через: 35 минут

Порций: 1

Приготовьте по нашему рецепту изумительно вкусный салат с клубнями молодого картофеля и разной пряной зеленью - результат наверняка превзойдет все ваши ожидания.

Ингредиенты:

Картофель молодой

500 г

Салат

300 г

Масло оливковое

5 ст. л.

Сок лимонный

2 ст. л.

Уксус бальзамический

2 ст. л.

Каперсы

1 ст. л.

Травы пряные

1 ч. л.

Фенхель

1 шт

Сахар

1 щепотка

Перец черный

по вкусу

Способ приготовления:

Картофель тщательно моем щеткой под проточной водой, кладем в кастрюлю, заливаем горячей водой, солим и варим 20 минут. Затем воду сливаем, картофелю даем остыть, и чистим от кожуры.

Листья разных сортов салата перебираем, промываем водой, обсушиваем и разрываем руками на кусочки. Маленький кочанчик фенхеля чистим, разрезаем сначала на четыре части, а затем на брусочки.

Готовим заправку. Оливковое масло смешиваем с лимонным соком и бальзамическим уксусом, слегка взбиваем. Подмешиваем каперсы и сушеные пряные травы. Приправляем молотым черным перцем, щепоткой сахара и солью.

Листья салатов, картофель и фенхель раскладываем по тарелкам и поливаем получившейся заправкой. Готовый салат по желанию можно украсить листочками базилика или мелиссы.

:-)

Приятного аппетита!

Настройки печати

Размер шрифта: