Салат с песто и грибами

Настройки печати

Печать дополнительных рекомендаций Печать персональных заметок

Размер шрифта:

Стандартный Уменьшенный Распечатать

Рейтинг:

Автор: Афина
Фото: CookMan

Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Готово через: 40 минут

Порций: 1

Вкусный пикантный салатик с грибами и соусом песто. Готовый соус песто, за его неимением, можно заменить рубленой зеленью.

Ингредиенты:

Картофель

500 г

Шампиньоны

100 г

Соус песто

60 г

Маслины

50 г

Масло оливковое

по вкусу

Перец черный

по вкусу

Соль

по вкусу

Способ приготовления:

Картофель моем и варим в подсоленной воде 25 минут. Воду сливаем, даем немного остыть, картофель очищаем и нарезаем кружочками. Даем полностью остыть.

Шампиньоны чистим, протираем влажной тканью и нарезаем тонкими ломтиками. Маслины нарезаем кружочками. Все выкладываем в большую миску, добавляем соус песто, солим, перчим и перемешиваем. При необходимости можно добавить оливковое масло.

Раскладываем салат по тарелкам, по желанию посыпаем листочками базилика или другой зеленью.

:-)

Приятного аппетита!