Салат с запеченным картофелем и зеленой фасолью
Фото: жижистка
Предлагаем Вам рецепт приготовления освежающего и изысканного салата с запеченным картофелем в маринаде, зеленой фасолью, вкуснейшим салатом радиккью и тертым сыром пекорино. Попробуйте, Вы будете в восторге!
, 11 ноября 2009
Время подготовки:
25 минут
25 минут
Время приготовления:
15 минут
15 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- Салат латук
- Салат радиккьо
- Фасоль зеленая консервированная
- Масло оливковое
- Сыр пармезан
- Сыр пекорино
- 200 г
- 200 г
- 100 г
- 4 ст. л.
- 50 г
- 50 г
- 3 ст. л.
- 4 шт
- 2 зубчика
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Картофель очищаем, шинкуем кружочками около 3 мм толщиной и укладываем в миску. Чеснок измельчаем. Растительное масло взбиваем вместе с чесноком и одной чайной ложкой соли до однородного состояния, добавляем смесь к картофелю и перемешиваем. Перекладываем картофель на широкий противень и помещаем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Выпекаем до золотистого цвета в течение 15 минут.
2
Тонко шинкуем латук и салат радикью, укладываем в миску. Зеленую фасоль обсушиваем и добавляем к салату, перемешиваем.
3
Сыр пармезан и сыр пекорино натираем, взбиваем с оливковым маслом. Полученную заправку вливаем в миску с салатом, приправляем перцем и солью по вкусу, перемешиваем.
4
Раскладываем салат по тарелкам, поверх выкладываем, сверху выкладываем ранее запеченный картофель и немедленно подаем к столу.
:-)
Приятного аппетита!
