Для приготовления этого салата берем белокочанную капусту, очищаем ее, разрезаем на четыре части вырезаем кочережку, затем капусту тонко шинкуем, заливаем соленой водой и через некоторое время откидываем на дуршлаг. Капуста содержит очень много витаминов и для сохранения их нужно соблюдать все правила технологии приготовления, (подсоленная вода помогает сохранять витамины). Затем капусту вылаживаем в кастрюлю совсем не много солим и сахарим, перемешиваем, слегка перетираем для смягчения.

Берем помидоры, моем, кладем в дуршлаг и опускаем на несколько секунд в кипящую воду, снимаем кожицу и нарезаем. Ранее подготовленную капусту смешиваем с нарезанными помидорами с нарезанной зеленью петрушки, которая придает прекрасный вкус, запах и украшение для салата. Петрушка становится более ароматной, если ее помыть не холодной водой, а теплой. Добавляем зеленый, мелко порезанный лук, он придает салату нежный вкус, запах и еще дополнительных витаминов этому салату. Все эти ингредиенты осторожно смешиваем с капустой, помидорами ранее приготовленными. Добавляем сметану и перемешиваем.

Внешний вид салата получается яркий и красивый. Много зелени и красные ломтики помидора с белой капустой, очень красиво сочетаются, заправленные в сметане. Сам салат по вкусовым качествам очень высоко ценится (свежестью и витаминами).

Готовый салат можно подавать на любой стол, как на семейный, так и на праздничный. Подается салат в красивой прозрачной салатнице и будет украшением стола.