Руколу и листья разных салатов перебираем, тщательно промываем проточной водой и хорошо обсушиваем бумажным полотенцем. Разрываем на небольшие кусочки или нарезаем керамическим ножом. Смешиваем все салаты и руколу, раскладываем по тарелкам.

Лимонный сок смешиваем с бальзамическим уксусом, солью, молотым черным перцем, жидким медом и горчицей. Подмешиваем 2 ст.л оливкового масла. Слегка взбиваем венчиком.

Шницели ополаскиваем в холодной воде, обсушиваем, солим и перчим с обеих сторон. В сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем подготовленные шницели по две минуты с каждой стороны. Затем выкладываем из сковороды и даем немного остыть. Нарезаем ломтиками и укладываем на листья салатов. Сбрызгиваем получившейся заправкой и посыпаем кресс-салатом.

Приятного аппетита!