Салаты из крабовых палочек «Царская радость»
(голосов: 0)
Крабовые палочки пришли к нам из Японии, где традиционно готовят ролы из рыбы с различной начинкой. Промышленное производство сурими – измельченной массы из белой рыбы, предпочтительно из трески, позволило распространиться палочкам по всему миру и стать привычным компонентом праздничного стола. В Европе применение рулетиков из рыбного мяса приобрело новое решение.
Время подготовки:
15 минут
15 минут
Время приготовления:
20 минут
20 минут
Ингредиенты:
| Система измерения: | |
| Порций: пересчитать |
- 500 г
- 10 шт
- 150 г
- 150 г
- 350 г
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Салат представляет собой легкое, аппетитное и достаточно калорийное блюдо, богатое белками и витаминами. Для начала нужно приготовить мясо кальмара. Замороженную тушку очищают от пленки и опускают на 2-2,5 минуты в подсоленную кипящую воду. Проваренные тушки кальмара откидывают на дуршлаг, охлаждают и нарезают короткой соломкой шириной не более 0,5 см. Параллельно отваривают вкрутую яйца, охлаждают, чистят и отделяют белок от желтков. Белки нарезают брусочками.
2
Крабовые палочки немного размораживают и нарезают тонкими кольцами. Петрушку и укроп мелко нарезают вместе со стеблями. Все компоненты смешивают в широкой миске, заливают майонезом и перемешивают. После того как все компоненты пропитаются майонезом, добавляют красную икру и еще раз перемешивают, но осторожно. Верх салата украшают листьями петрушки и икринками. Салату дают полчаса настояться и подают.
Как вариант подачи этого салата, который только придаст ему пикантности и нарядности, - это салат с омлетом. В этом случае количество кальмара в салате можно уменьшить до 300 г.
3
Для одной порции в небольшой сковороде на сливочном масле готовится омлет из двух яиц взбитых с густыми сливками. После того как яйца взбиты, в смесь добавляют молотый перец по вкусу и нарезанный мелкой соломкой сладкий перец.
:-)
Омлет запекают до легкой румяной корочки, затем переворачивают и запекают с другой стороны, чтобы поверхность чуть зарумянилась. На тарелку выкладывают листья салата, на них круг омлета, а на омлет горкой выкладывается салат их крабовых палочек и икры.
Сверху блюдо украшают листьями петрушки и ломтиками лимона.
Отзывов пока нет
Вы можете оставить свой отзыв после короткой регистрации.
Любите вкусную и полезную еду?
