Сардины-гриль с каперсами и лимонным соусом
Фото: Madonna
На гриле великолепно получается рыба, любая, будь то огромные рыбные стейки или совсем маленькие цельные рыбешки. Приготовьте по нашему рецепту сардины-гриль с каперсами и изысканным лимонным соусом.
Время подготовки:
15 минут
15 минут
Время приготовления:
5 минут
5 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 30 мл
- 25 г
- 1 ст. л.
- 4 шт
- 1/2 шт
- 1 пучок
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Свежие сардины потрошим, отрезаем голову и хвост, удаляем хребет, промываем тушку и обсушиваем.
2
Разогреваем гриль вместе с решеткой, либо разогреваем сковородку-гриль.
3
Укроп рубим, кладем в сотейник, добавляем сливочное масло.
4
Смазываем каждую сардину оливковым маслом, выкладываем на решетку-гриль. Готовим рыбу около минуты, после чего аккуратно переворачиваем и готовим так же около минуты. Выкладываем сардины на тарелку, приправляем черным молотым перцем по вкусу, посыпаем каперсами.
5
В сотейник с оливковым маслом выжимаем сок лимона, взбиваем. Поливаем соусом сардины. Подаем к столу вместе с белым хлебом.
:-)
Приятного аппетита!
