Сардины-гриль с каперсами и лимонным соусом

Рейтинг:

Автор: Madonna
Фото: CookMan

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 5 минут
Готово через: 20 минут

Порций: 1

На гриле великолепно получается рыба, любая, будь то огромные рыбные стейки или совсем маленькие цельные рыбешки. Приготовьте по нашему рецепту сардины-гриль с каперсами и изысканным лимонным соусом.

Ингредиенты:

Масло оливковое

30 мл

Масло сливочное

25 г

Каперсы

1 ст. л.

Сардины

4 шт

Лимон

1/2 шт

Укроп

1 пучок

Перец черный

по вкусу

Способ приготовления:

Свежие сардины потрошим, отрезаем голову и хвост, удаляем хребет, промываем тушку и обсушиваем.

Разогреваем гриль вместе с решеткой, либо разогреваем сковородку-гриль.

Укроп рубим, кладем в сотейник, добавляем сливочное масло.

Смазываем каждую сардину оливковым маслом, выкладываем на решетку-гриль. Готовим рыбу около минуты, после чего аккуратно переворачиваем и готовим так же около минуты. Выкладываем сардины на тарелку, приправляем черным молотым перцем по вкусу, посыпаем каперсами.

В сотейник с оливковым маслом выжимаем сок лимона, взбиваем. Поливаем соусом сардины. Подаем к столу вместе с белым хлебом.

:-)

Приятного аппетита!

Настройки печати

Размер шрифта: