Шанхайские пирожки
Фото: голодная
В запеченных корзиночках из теста китайцами принято подавать пряную смесь из овощей и ломтиков нежной курицы, это настолько вкусно, что невозможно оторваться, а остается лишь просто съесть тарелку, в самом буквальном смысле этого слова!
Время подготовки:
35 минут
35 минут
Время приготовления:
15 минут
15 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 300 г
- 250 г
- 200 г
- 200 г
- 8 ст. л.
- 2 ст. л.
- 4 шт
- 1/4 пучка
- 1 шт
- 1 шт
- 1 зубчик
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Репчатый лук с чесноком очищаем и мелко рубим, овощи хорошо моем и режем полосочками. Пару кусочков куриного филе промываем и промакиваем насухо. На сковороде накаляем столовую ложку растительного масла и обжариваем на нем кусочки мяса, по 4-5 минут с каждой из сторон, приправляем по вкусу перцем и солью. Снимаем филе со сковороды.
2
В оставшемся от жарки курицы жире около двух минут припускаем чеснок, лук и овощи. Вливаем соус терияки и готовим на умеренном огне в течение трех-четырех минут.
3
Кинзу промываем, отряхиваем от воды и крупно рубим. Филе курицы с помощью вилочки разбираем на волокна, или же, нарезаем небольшими кубиками. Вместе с рубленной кинзой добавляем к овощам. Вливаем заранее взбитые яйца, все хорошо перемешиваем и даем схватиться.
4
Разогреваем духовку до 200 градусов. Промазываем маслом 10 углублений в противне для выпекания маффинов, либо используем специальные формочки. Подготовленное слоеное тесто слегка смазываем маслом. В каждое углубление на противне (или в каждую формочку) выкладываем тесто (если тесто тонкое тогда кладем несколько листиков теста внахлест). Поверху распределяем начинку и выпекаем пирожки около 15 минут.
5
К этим пирожкам идеально подать кисло-сладкий соус.
:-)
Приятного аппетита!
