Лимонно-апельсиновый шербет готовится на основе любого нейтрального сока (яблочный, виноградный или любой по вкусу). Необходимо взять 2 стакана сока, вылить его в кастрюльку, разбавить немного водой. Затем положить туда нарезанный дольками половинку лимона и половинку апельсина с кожурой, пол стакана сахара. Все прокипятить. Затем процедить напиток и остудить. После чего добавить пару чайных ложек розовой воды. Подавать порционно или в большой стеклянной емкости (кувшин) с кусочками льда.

Для приготовления розового шербета необходимы свежие лепестки чайной розы или шиповника, которые следует промыть в холодной воде, затем немного помять и сложить в кастрюльку. Залив водой (2 стакана), плотно закрыть крышкой, довести до кипения на медленном огне и сразу снять с огня. Охладить, не открывая крышку кастрюльки, процедить. В отвар добавить сахар (пол стакана), немного подогреть для того чтобы растворился сахар, охладить не снимая крышки. В розовую воду добавить розовый сироп (1-2 ч.л.), лимонный сок ( пол стакана), размешать. Подавать в кувшине.

Ореховый шербет можно приготовить на базе любого мороженного. Для этого возьмите пол стакана мороженного, поместите его в глубокую красивую емкость, влейте ореховый сироп (30 мл), пару ложек апельсинового сиропа, все залейте апельсиновым соком (пол стаканчика) и подавайте к столу. Все сверху можно украсить взбитыми сливками из баллончика.