Шницель из индейки с ананасом
Фото: ОреховыйСироп
Вкусное и оригинальное мясное блюдо с ананасами и орехами кешью. Для большей пользы рекомендуем покупать сырые, не обжаренные орехи кешью.
, 20 января 2012
Время подготовки:
10 минут
10 минут
Время приготовления:
40 минут
40 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 50 г
- 50 мл
- 3 ст. л.
- 4 шт
Способ приготовления:
1
Для приготовления начинки хорошо промываем стебель лука-порея, обсушиваем его и нарезаем тоненькими колечками. В сковородке разогреваем немного растительного масла, тушим на масле кольца порея до полуготовности, после чего перекладываем лук в чашку.
2
Орехи кешью крупно рубим и добавляем к тушеному луку. Ананас, консервированный в кубиках, слегка обсушиваем и смешиваем с орехами и луком.
3
Готовую начинку солим по вкусу, приправляем карри и черным свежемолотым перцем.
4
4 шницеля каждый весом по 150 грамм хорошо промываем, обсушиваем и проделываем в каждом куске надрез таким образом, чтобы получилось подобие кармашка. Подготовленные куски мяса солим и перчим со всех сторон.
5
В мясные кармашки укладываем начинку, края шницелей скрепляем деревянными шпажками.
6
В сковородке разогреваем растительное масло и обжариваем на нем фаршированные шницели по 4 минуты с каждой стороны до румяной корочки. Все обжаренные шницели выкладываем в сковороду, накрываем сковороду крышкой и томим шницели на малом огне в течение 15 минут.
:-)
Раскладываем шницели по порционным тарелкам и подаем к столу.
Дополнительные рекомендации:
Совет: Для того чтобы начинка шницелей была менее рассыпчатой, рекомендуем добавить к ней 60 грамм тертого на крупной терке сыра.
