Шоколадно-апельсиновые пудинги
Фото: TaTu
Предлагаем рецепт приготовления изумительных шоколадно-апельсиновых пудингов. Попробовав восхитительный вкус этих пудингов, Вы не в силах будете от них оторваться.
Время подготовки:
25 минут
25 минут
Время приготовления:
40 минут
40 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 300 мл
- 200 г
- 150 г
- 125 г
- 100 г
- 4 ст. л.
- 50 г
- 2 ст. л.
- 25 г
- 1 ч. л.
- 1/2 ч. л.
- 2 шт
- 2 шт
Способ приготовления:
1
Смазываем маслом 6 формочек объемом каждая 150 мл. Распределяем на дне джем. Растираем 125 грамм масла со 100 граммами сахара в воздушную массу. Взбиваем, вводим порциями два предварительно взбитые яйца. Добавляем муку, разрыхлитель, какао и свежевыжатый апельсиновый сок. Разливаем массу по формочкам.
2
Накрываем каждую формочку фольгой, закрепляем ниткой и варим на пару 35-40 минут, до тех пор, пока пудинги не поднимутся. Взбиваем желтки с двумя столовыми ложками сахара и крахмалом. Доводим до кипения молоко с цедрой одного апельсина. Вливаем молоко в желтковый крем, при этом энергично взбиваем.
3
Поставим крем на плиту. Варим на слабом огне около 4-5 минут, постоянно при этом, размешивая, пока он слегка не загустеет. Подмешиваем растопленный шоколад и размешиваем до полного его растворения, соус должен получиться идеально однородным по консистенции.
:-)
Переворачиваем пудинги на предварительно подогретые тарелки и украшаем кремом.
