Шоколадно-кофейные звездочки
Фото: CookMan
Предлагаем Вам рецепт приготовления изумительно вкусного и изысканно красивого печенья "Шоколадно-кофейных звездочек". Эта выпечка придется по вкусу не только детям, но и взрослым. Великолепное вкусное украшения праздничного стола.
Время подготовки:
20 минут
20 минут
Время приготовления:
20 минут
20 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 250 г
- 30 г
- 30 г
- 10 г
- 1/2 ч. л.
- 1 ч. л.
- 3 шт
Способ приготовления:
1
Белки взбиваем миксером до густой пены. Добавляем заранее просеянную сахарную пудру, смешиваем. Для обмазывания "звездочек" берем три столовые ложки белковой пены.
2
Ванильный сахар, молотую корицу, растворимый капучино и половину молотого миндаля аккуратно смешиваем миксером с белковой пеной. Остатки миндаля вручную вмешиваем в тесто таким образом, чтобы оно стало слегка клейким.
3
Рабочую поверхность стола посыпаем сахарной пудрой, раскатываем полученное тесто слоем в один сантиметр толщиной. Формочкой продавливаем в тесте звездочки и раскладываем их на противне, предварительно проложив его пергаментной бумагой. Смазываем звездочки 2/3 белковой пены. Какао просеиваем, смешиваем с остатками белковой пены, заливаем смесь в кондитерский шприц и украшаем звездочки. Противень помещаем в разогретую до 140 градусов духовку и выпекаем в течение 20 минут.
:-)
Приятного чаепития!
