Берем по 225 грамм пшеничной и рисовой муки просеиваем и растираем с охлажденным сливочным маслом в мелкие крошки. Добавляем 100 грамм сахара и ванильную эссенцию.

Взбиваем яйцо с тремя столовыми ложками сливок и соединяем с мучными крошками и замешиваем тесто. При необходимости можно еще добавить сливок.

Раскатываем тесто в пласт толщиной 15 мм и вырезаем круги диаметром 5 сантиметров. Перекладываем на смазанный маслом противень. Выпекаем, в предварительно разогретой, до 190 градусов духовке, в течение 10-15 минут. Горячими посыпаем сахаром и охлажденными подаем к столу.

Приятного аппетита!