Семга с жареными овощами
Фото: Мужик
Для того чтобы филе семги получилось нарезать на ровненькие квадратики, ее необходимо заранее немного проморозить, положив в морозильную камеру минут на 30-40.
, 20 июля 2010
Время подготовки:
30 минут
30 минут
Время приготовления:
25 минут
25 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 600 г
- 1,5 ст. л.
- 6 шт
- 4 шт
- 1 шт
- по вкусу
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
600 грамм филе семги промываем, обсушиваем и нарезаем ровными квадратиками со сторонами 3-4 сантиметра каждый.
2
Подготовленные рыбные кусочки посыпаем с обеих сторон специями для приготовления блюд из рыбы.
3
Подготовленную форму для запекания смазываем сливочным маслом, выкладываем в форму кусочки семги, при этом располагаем рыбу кусочками кожей вверх и кожицей вниз, придерживаясь при этом шахматного порядка. Поверх каждого кусочка рыбы кладем по толстому кружочку помидора черри.
4
В форму с семгой вливаем три столовые ложки воды, накрываем форму фольгой или крышкой. Помещаем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
5
Картофель очищаем и нарезаем довольно толстыми кружками. Лук-порей моем, сушим и режем на толстые косые ломтики. Резаный картофель припускаем в малом количестве кипятка в течение пяти-семи минут.
6
Вынимаем картофель из воды, сушим и обжариваем с обоих сторон на раскаленном растительном масле вместе с луком-пореем. Рыбу подаем к столу в той же самой форме, в которой она и готовилась. Обжаренные овощи подаем отдельно в качестве гарнира.
:-)
Приятного аппетита!
