Сконсы с вареньем и сливками
Фото: mmmmmmmmm
Английские булочки - сконсы - сладкое начало чудесного дня. Что может быть уютнее аромата свежей сдобы, со взбитыми сливками, джемом и настоящим английским чаем?
, 10 сентября 2010
Время подготовки:
20 минут
20 минут
Время приготовления:
10 минут
10 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 450 г
- 200 мл
- 75 г
- 75 г
- 50 г
- 25 г
- 20 г
- 3 шт
- 1 щепотка
Способ приготовления:
1
Муку вместе с солью и разрыхлителем просеиваем в большую миску. Добавляем сахарную пудру и перемешиваем. Затем добавляем сливочное масло и еще раз перемешиваем.
2
В отдельной миске взбиваем яйца и добавляем к ним молоко. Отмеряем 60 мл смеси, а остальную соединяем с мукой и маслом. Добавляем изюм. Тщательно перемешиваем ингредиенты руками. Тесто должно получиться эластичным и мягким.
3
Выкладываем тесто на стол, присыпаем мукой, и месим до тех пор, пока оно не будет держать форму.
4
Присыпаем тесто мукой и раскатываем в пласт толщиной 2,5 сантиметра. Затем стаканом вырезаем кружки диаметром 5 сантиметров. Выкладываем кружки на присыпанный мукой противень, сверху смазываем оставшейся яично-молочной смесью. Хорошо посыпаем сахаром.
5
Выпекаем сконсы 10 минут в разогретой духовке до 230 градусов, до золотистого цвета. Слегка остужаем и подаем с вареньем и взбитыми сливками.
:-)
Приятного аппетита!
