Сладкий цыпленок
Фото: pasternak
Не смотря на то, что среди нашего населения уже насчитывается немало вегетарианцев, все же поклонников мясных деликатесов значительно больше. Ведь мясо обладает не только отменными вкусовыми качествами: в нем содержится необходимый человеку запас жиров, белков и микроэлементов. А мясо в сочетании с различными соусами – это непередаваемый изысканный вкус. Приготовьте сладкого цыпленка и подарите себе и своим близким наслаждение от его вкуса и аромата!
, 20 марта 2009
Время подготовки:
15 минут
15 минут
Время приготовления:
55 минут
55 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 1 стакан
- 200 г
- 100 мл
- 2 ст. л.
- 2 ст. л.
- 1 ст. л.
- 1 ст. л.
- 1 шт
- 1 шт
Способ приготовления:
1
Куриное филе моем и высушиваем бумажными салфетками. Каждое филе разрезаем на пять частей. Слегка отбиваем. Берем соль и перец, смешиваем, и посыпаем кусочки мяса, взбрызгиваем винным уксусом. Отставляем мясо на 30 минут в холодильник.
2
Теперь занимаемся подготовкой овощей. Берем репчатый лук, очищаем от шелухи и нарезаем тонкими кольцами. Болгарский сладкий перец разрезаем пополам, отрезаем плодоножку, удаляем семена и нарезаем вдоль на 6-7 частей.
3
Подготавливаем сковороду, наливаем оливковое масло и в горячую сковородку кладем подготовленное мясо с холодильника. Обжариваем мясо с обеих сторон, добавляем порезанный кольцами лук и перец и жарим в течение 5 минут до готовности овощей.
4
Затем смешиваем томатный соус с сахаром, добавляем в мясо с овощами, и тушим на слабом огне при закрытой крышке 5 минут. Томатный соус придаст мясу цвет, сочность, мягкость. Затем, когда соус немного уварится, добавляем апельсиновый сок, все перемешиваем и тушим еще 5 минут при закрытой крышке. Апельсиновый сок придаст мясу нежность со вкусом фруктов и аромат.
5
Подготавливаем рис, перебираем, промываем в нескольких водах. Берем кастрюлю, ставим на огонь, доводим до кипения и солим, вбрасываем подготовленный рис, и, помешивая ложкой, доводим до кипения. Варим рис 15 минут до готовности, затем отставляем его на две минуты под крышкой. После отбрасываем рис на дуршлаг, промываем горячей кипяченой водой для получения рассыпчатого риса.
:-)
Сладкий цыпленок подается порционно с отварным рисом. Рис поливается соусом, получившимся после приготовления цыпленка.
