Для приготовления теста, просеиваем муку со щепоткой крупной соли в отдельную посуду. В другой миске растираем масло с сахаром, и, взбивая, вливаем лимонный сок и эссенцию. Затем добавляем, измельченные в мелкую крошку, орехи.

Подмешиваем муку и замешиваем мягкое тесто. Оборачиваем пищевой пленкой и помещаем в холодильник на 30 минут.

Уже охлажденное тесто, делим на 36 кусочков в форме полумесяца, слегка прижимаем скалкой и выкладываем на 2 промасленных противня, и выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке, в течение 15 минут. Печенья должны стать светло-золотистыми и плотными на ощупь.

Готовые изделия оставляем на противне минут на 5, а затем перекладываем на решетку до полного остывания. Присыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

Приятного чаепития!