Сливочный соус с печеным луком к любым грибам
Фото: kotenok
Предлагаем Вам рецепт приготовления универсального, невероятно вкусного и изысканного сливочного соуса с печеным луком, который будет идеально сочетаться с любым блюдом из грибов. Попробуйте приготовить, Вам понравится!
Время подготовки:
15 минут
15 минут
Время приготовления:
1 час 5 минут
1 час 5 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 1 стакан
- 200 мл
- 3 ст. л.
- 3 шт
- 1 щепотка
- 1 щепотка
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Нарезаем лук тоненькими кольцами. Растапливаем в жаростойкой форме масло, выкладываем лук, перемешиваем, чтобы все кусочки хорошо покрылись маслом. Приправляем солью и перцем по вкусу, добавляем щепотку сахара, вливаем вино, закрываем форму фольгой. Помещаем форму в предварительно разогретую до 180 градусов духовку. Запекаем до мягкости около 40 минут, не забывая время от времени помешивать. Снимаем фольгу и запекаем до золотистого цвета в течение 15 минут.
2
Затем 2/3 часть лука вместе со всей жидкостью от запекания (если она еще осталась) размалываем блендером до однородного состояния. Сливки вливаем в сотейник, добавляем весь смолотый лук, приправляем щепоткой молотого мускатного ореха, солим и перчим по вкусу, прогреваем, но не доводим до кипения.
:-)
Подаем в горячем виде.
