Сливы моем, разрезаем каждую пополам, удаляем косточку и нарезаем дольками. Заливаем 50 мл воды, доводим до кипения, добавляем 125 г сахарного песка, молотый мускатный орех и молотую корицу. Накрываем крышкой и варим пять минут. Снимаем с огня и даем остыть.

Сливки смешиваем с оставшимся сахаром, ванилином, доводим до кипения. Снимаем с огня и оставляем на пять минут.

Желатин замачиваем, отжимаем и растворяем в сливках. В каждую формочку кладем по дольке слив и разливаем сливки. Накрываем и ставим в холодильник на три часа. Затем опускаем формочки в горячую воду на несколько секунд и потом опрокидываем их на тарелки со сливами. Дополнительно можно подать ванильный соус.

Приятного аппетита!