Смородиновые улитки с сахарной глазурью
Фото: naomi
Наши смородиновые улитки со сладкой сахарной глазурью - совсем не медлительные создания. Как только эти улитки оказываются на тарелках, они моментально исчезают...Рецепт рассчитан на 15 штучек.
Время подготовки:
30 минут
30 минут
Время приготовления:
15 минут
15 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 500 г
- 500 г
- 200 г
- 150 г
- 50 г
- 1 шт
Способ приготовления:
1
Смородину моем, откидываем на дуршлаг, даем стечь, и обрываем ягоды смородины с веточек. Сырую марципановую массу нарезаем кубиками и складываем в чашку миксера. Добавляем к марципану яйцо и хорошо перемешиваем миксером массу.
2
Заранее разогреваем духовку до 200 градусов. Дрожжевое тесто раскатываем в прямоугольный пласт, подкладываем под пласт теста бумагу для запекания. Смазываем тесто слоем марципаново-яичной массы, поверх равномерно распределяем смородину, при этом оставляем около 1 см по краям теста свободным. При помощи бумаги для запекания скатываем тесто по длинной стороне.
3
Прокладываем пекарской бумагой два противня. Получившуюся заготовку нарезаем на 15 кусочков (чтобы тесто не прилипало к ножу присыпьте нож мукой, а после каждого отреза выбирайте с ножа остатки теста и вновь присыпайте нож мукой). Раскладываем получившиеся улиточки на противни. Поочередно запекаем в раскаленной духовке около 15 минут.
4
Извлекаем улитки из духовки и кладем их на решетку. Для глазури сахарную пудру разводим тремя столовыми ложками воды. Смазываем глазурью улитки, пока они еще не остыли, и даем хорошо застыть.
:-)
Приятного аппетита!
