Смородину моем, откидываем на дуршлаг, даем стечь, и обрываем ягоды смородины с веточек. Сырую марципановую массу нарезаем кубиками и складываем в чашку миксера. Добавляем к марципану яйцо и хорошо перемешиваем миксером массу.

Заранее разогреваем духовку до 200 градусов. Дрожжевое тесто раскатываем в прямоугольный пласт, подкладываем под пласт теста бумагу для запекания. Смазываем тесто слоем марципаново-яичной массы, поверх равномерно распределяем смородину, при этом оставляем около 1 см по краям теста свободным. При помощи бумаги для запекания скатываем тесто по длинной стороне.

Прокладываем пекарской бумагой два противня. Получившуюся заготовку нарезаем на 15 кусочков (чтобы тесто не прилипало к ножу присыпьте нож мукой, а после каждого отреза выбирайте с ножа остатки теста и вновь присыпайте нож мукой). Раскладываем получившиеся улиточки на противни. Поочередно запекаем в раскаленной духовке около 15 минут.

Извлекаем улитки из духовки и кладем их на решетку. Для глазури сахарную пудру разводим тремя столовыми ложками воды. Смазываем глазурью улитки, пока они еще не остыли, и даем хорошо застыть.

Приятного аппетита!