Содовый хлеб
Фото: 6chuvstvo
Просто и эффективно можно приготовить хлеб на соде и простокваше. Если вы не любите слишком хрустящую корочку, оберните готовую буханку чайным полотенцем, пока она остывает. Пар, который задерживается в изделии, благодаря полотенцу размягчит слегка корочку. Содовый хлеб быстро черствеет, поэтому съесть его надо как можно скорее.
Время подготовки:
15 минут
15 минут
Время приготовления:
40 минут
40 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 750 мл
- 700 г
- 2 ч. л.
- 1,5 ч. л.
Способ приготовления:
1
Для приготовления теста, смешиваем в миске муку с содой, сахаром и 1 ч.л соли. Добавляем простоквашу и замешиваем мягкое тесто.
2
Присыпаем мукой противень и формируем на нем круг из теста. В центре делаем надрез в виде креста.
3
Выпекаем, в предварительно разогретой до 220 градусов духовке, в течение 15 минут. Затем уменьшаем огонь до 200 градусов и выпекаем еще 25 минут. Хлеб должен хорошо подняться и подрумяниться.
:-)
Оставляем его остывать на решетке, и подаем к столу теплым.
