Соус из фенхеля и Маскарпоне к жареным шампиньонам
Фото: Изаура
Вчера у Вас на ужин были грибы. Сегодня грибы. Завтра грибы... Чтобы не свести с ума семью, придется исходный продукт как-то разнообразить. Проще всего сделать это при помощи соусов.
Время подготовки:
10 минут
10 минут
Время приготовления:
20 минут
20 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 200 г
- 150 мл
- 3 ст. л.
- 3 ст. л.
- 1 шт
- 1 пучок
- по вкусу
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Фенхель и лук мелко нарезаем (зелень фенхеля откладываем отдельно).
2
В глубокой сковородке разогреваем масло и тушим овощи до мягкости в течение 10 минут. Добавляем свежевыжатый сок лимона, овощной бульон и сыр Маскарпоне, приправляем по вкусу солью и молотым розовым перцем, тщательно все перемешиваем. Прогреваем массу на малом огне до тех пор, пока Маскарпоне не разойдется. Посыпаем все мелкорубленой зеленью фенхеля.
:-)
Подаем в горячем виде.
