Соус из фенхеля и Маскарпоне к жареным шампиньонам

Настройки печати

Печать дополнительных рекомендаций Печать персональных заметок

Размер шрифта:

Стандартный Уменьшенный Распечатать

Соус из фенхеля и Маскарпоне к жареным шампиньонам

Рейтинг:

Автор: Изаура
Фото: CookMan

Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 20 минут
Готово через: 30 минут

Порций: 1

Вчера у Вас на ужин были грибы. Сегодня грибы. Завтра грибы... Чтобы не свести с ума семью, придется исходный продукт как-то разнообразить. Проще всего сделать это при помощи соусов.

Ингредиенты:

Сыр маскарпоне

200 г

Бульон овощной

150 мл

Масло оливковое

3 ст. л.

Сок лимонный

3 ст. л.

Лук-шалот

1 шт

Фенхель

1 пучок

Перец розовый

по вкусу

Соль

по вкусу

Способ приготовления:

Фенхель и лук мелко нарезаем (зелень фенхеля откладываем отдельно).

В глубокой сковородке разогреваем масло и тушим овощи до мягкости в течение 10 минут. Добавляем свежевыжатый сок лимона, овощной бульон и сыр Маскарпоне, приправляем по вкусу солью и молотым розовым перцем, тщательно все перемешиваем. Прогреваем массу на малом огне до тех пор, пока Маскарпоне не разойдется. Посыпаем все мелкорубленой зеленью фенхеля.

:-)

Подаем в горячем виде.