Соус «Пикантный»
Фото: Kl00sty
Ритм жизни современной женщины очень стремителен: нужно успевать делать много дел одновременно, и при этом делать хорошо. На кухне женщина - творец, создатель, изобретатель и волшебник в одном лице, потому-то умудряется приготовить блюдо практически из ничего. Соус «Пикантный» придуман несомненно женщиной, так как в его состав входит минимум ингредиентов, и готовится он всего за пять минут.
, 7 марта 2009
Время подготовки:
10 минут
10 минут
Время приготовления:
5 минут
5 минут
Ингредиенты:
| Порций: пересчитать | Система измерения: |
- 100 г
- 50 г
- 25 г
- 10 г
- 5 г
- 4 шт
- 2 шт
- 1 щепотка
- по вкусу
Способ приготовления:
1
Для приготовления соуса «Пикантный» берем яйца, моем, и варим «вкрутую». Очищенные вареные яйца «вкрутую» измельчаем и хорошо растираем с солью. Далее берем горчицу (готовую) по вкусу пикантно острую, растираем тщательно с сахаром. Складываем в кастрюлю ранее приготовленные яйца, растертые с солью, соединяем с горчицей, растертой с сахаром, и венчиком взбиваем эти ингредиенты, постепенно маленькой струйкой добавляя растительное масло. Затем ложечкой добавляем майонез и взбиваем миксером или венчиком вручную еще 2 минуты. Масса должна получиться однородной консистенции со светло – желтым цветом.
2
Берем зубчики чеснока и трем через терку (или давим на чеснокодавке), добавляем в массу, приготовленную ранее, и ложкой перемешиваем. Чеснок придает пикантный вкус (он очень полезен, обладает лечебными свойствами). В конце добавляем черный молотый перец и снова перемешиваем ложкой. Теперь по праву соус может называться «Пикантным».
:-)
«Пикантный» соус очень хорошо подавать к различным мясным блюдам холодного приготовления (ветчина, буженина, мясной рулет и другие), но он также подходит и к горячим мясным блюдам (бифштекс, антрекот, тефтели и другие). При подаче к «Пикантному» соусу можно добавить измельченную зелень (петрушку). Эта зелень разнообразит приятный вкус и аромат соусу, добавит свою изюминку и красоту. «Пикантный» соус подается в соуснице, как на семейный стол, так и на праздничный, он прекрасно дополнит вкусовую гамму блюд, стоящих на столе.
- александр / 16 февраля 2011
- CookMan / 23 июля 2011
